Kabak Diyet Yemeği: Sağlıklı ve Hafif Bir Tarif
Kabak, düşük kalorisi, yüksek lif içeriği ve su oranıyla diyet listelerinin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. İşte hem doyurucu hem de lezzetli bir kabak diyet yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 4-5 orta boy kabak (yaklaşık 500-600 gram)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 1 çay kaşığı tuz (azaltılabilir)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- Taze nane veya maydanoz (servis için)
Hazırlanışı:
- Kabakları yıkayıp, iri küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin. Havucu varsa küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Domatesi rendeleyip (veya salçayı ekleyip) 2-3 dakika kavurun.
- Doğranmış kabak ve havuçları tencereye ekleyin, baharatları ilave edip 5 dakika karıştırarak pişirin.
- Sıcak suyu ekleyip, kapağını kapatın. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
- Ocaktan almadan önce taze nane veya maydanoz serperek servis yapın.
Diyet İpuçları:
- Zeytinyağı miktarını azaltarak kaloriyi düşürebilirsiniz.
- Tarife 100 gram haşlanmış nohut veya barbunya ekleyerek protein içeriğini artırabilirsiniz.
- Yemeği baharatlarla zenginleştirerek lezzetini güçlendirebilirsiniz (kekik, kimyon, vb.).
- Yanında yoğurt ile tüketerek daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu tarif, düşük kalorili, vitamin ve mineral deposu bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
